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Le bazar ou les marchés de Maurice
Les marchés typiquement mauriciens
Les marchés de l'Ile Maurice offrent un véritable aperçu de la vie locale mauricienne. L'Ile possède de nombreux marchés aux 4 coins du territoire : Mahébourg, Port-Louis, Quatre Bornes, Curepipe...
La visite de n'importe quel "bazar", parmi tous les marchés de l'Ile Maurice, témoigne avant tout de l'ambiance si vivante qui règne au coeur de la population. Quelque soit la ville ou le village où vous êtes, le marché est avant tout un véritable voyage culinaire, qui se déroule habituellement sur une grande place et se poursuit dans les rues où les produits locaux débordent jusque sur le trottoir. A l'image de sa population, la gastronomie mauricienne est aussi riche que colorée, elle est issue d'un mélange entre la cuisine créole, européenne et asiatique. C'est pourquoi les marchés de l'Ile Maurice abondent de produits locaux très variés. Très vite, vous êtes attirés par les nombreuses épices aux parfums si puissants qu'ils donnent une certaine atmosphère à ce lieu pittoresque qu'est le bazar. Devant leurs étales, les vendeurs vous interpellent pour vendre leurs poissons, leurs viandes, ou leurs fameuses tisanes aux vertus médicinales qui attireront forcément votre attention.
De nombreux marchands composent ces marchés où vous pourrez y trouver : fruits, légumes, textiles, vanneries et autres souvenirs... cela pour quelques poignées de Roupies. Mais les vendeurs ont tendance à gonfler les prix, alors n'hésitez pas à marchander ! Vous découvrez à travers les différents marchés de l'Ile Maurice, les étales multicolores où s'entassent harmonieusement, chouchous, pommes d'amour, giraumon, limons, brinzelle, margoze, lalo, songe. et autres légumes aux noms si particuliers. Vous apprécierez la douceur des fruits tropicaux qui mêlent à la fois saveurs exotiques et odeurs sucrées: mangues, papayes, litchis, bananes, noix de coco. Les marchands ambulants vous proposent de délicieux samoussas, gâteaux piments, dholl-puris, biryani, mines frits... Parmi tous les marchés de l'Ile Maurice, celui qui reste le plus populaire est celui de Port-Louis, qui mérite vraiment d'être visité. Cependant, le marché de Mahébourg situé près du front de mer, se déroule dans une ambiance plus authentique qui exprime très bien l'accueil mauricien. Vous y trouverez en plus une grande variété de produits d'artisanat allant de la vannerie aux paréos, vendus à des prix vraiment abordables.