Avant de vous offrir un séjour à l'Ile Maurice... découvrez les marchés de l'Ile Maurice

La visite d'un marché témoigne avant tout de l'ambiance si vivante qui règne au cour de la population mauricienne. Quelque soit la ville ou le village où vous êtes, le bazar est avant tout un véritable voyage culinaire, qui se déroule habituellement sur une grande place et se poursuit dans les rues où les produits locaux débordent jusque sur le trottoir.

A l'image de sa population, la gastronomie mauricienne est aussi riche que colorée, elle est issue d'un mélange entre la cuisine créole, européenne et asiatique. C'est pourquoi les marchés abondent de produits locaux très variés. Très vite, vous êtes attirés par les nombreuses épices aux parfums si puissants qu'ils donnent une certaine atmosphère à ce lieu pittoresque qu'est le bazar. Devant leurs étales, les vendeurs vous interpellent pour vendre leurs poissons, leurs viandes, ou leurs fameuses tisanes aux vertus médicinales qui attireront forcément votre attention.

Vous découvrez les étales multicolores où s'entassent harmonieusement, chouchous, pommes d'amour, giraumon, limons, brinzelle, margoze, lalo, songe. et autres légumes aux noms si particuliers. Vous apprécierez la douceur des fruits tropicaux qui mêlent à la fois saveurs exotiques et odeurs sucrées: mangues, papayes, litchis, bananes, noix de coco. Les marchands ambulants vous proposent de délicieux samoussas, gâteaux piments, dholl-puris, biryani, mines frits...

Le marché le plus populaire reste celui de Port-Louis qui mérite vraiment d'être visité. Cependant, le marché de Mahébourg situé près du front de mer, se déroule dans une ambiance plus authentique qui exprime très bien l'accueil mauricien. Vous y trouverez en plus une grande variété de produits d'artisanat allant de la vannerie aux paréos, vendus à des prix vraiment abordables.